Fleischgerichte

Gebratenes Schweinefleisch Zutaten

  1. 1 Kilo Schweinefleisch
  2. 1 Weinglas Wein
  3. ½ Weinglas Essig
  4. Salz, Pfeffer, Oregano
  5. 1 Glas Olivenöl

 

Vorbereitung

Das Fleisch waschen und in mittelgroße Stücken schneiden, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, mit dem Essig übergießen und ruhen lassen. Öl in der Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch samt seiner Brühe dazugeben. Bei niedriger Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und schließlich den Wein dazugeben. Den Wein aufsaugen lassen und wenn das Essen eine braune Farbe erhält, den Herd abstellen.