Fleischgerichte

Zutaten

  1. 1 Kaninchen
  2. 1 Kilo Kartoffeln
  3. ½ Kilo Zucchini
  4. 10 Artischockenherzen
  5. Saft von 2 Zitronen
  6. Salz, Pfeffer
  7. Olivenöl zum Braten

Vorbereitung

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, die Zucchini ganz lassen, die Artischocken an vier Stellen einritzen und das Kaninchen in mittelgroße Stücke schneiden und alles zusammen leicht anbraten. Das Ganze in einen Topf geben und mit Olivenöl, dem Zitronensaft und 1-2 Gläsern warmen Wassers übergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Mal aufkochen lassen. Das Essen ist jetzt servierfertig.