Fleischgerichte

Hähnchen mit Kastanien (6 Portionen)

Zutaten

  1. 1 Hähnchen, 1,5 Kilo
  2. 2 mittelgroße Zwiebeln
  3. 1 rote Paprikaschote
  4. 2 Kilo Kastanien
  5. 1 Weinglas Olivenöl
  6. 1 Gläschen Rotwein
  7. Salz und Pfeffer

 

Vorbereitung

Das Hähnchen waschen, abtropfen lassen, in Portionen teilen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Olivenöl 10 Minuten anbraten und mit Wein ablöschen. Die Zwiebeln und die Paprikaschote in Stückeschneiden, in den Kochtopf hinzugeben und alles zusammen weitere 2-3 Minuten anbraten lassen. Anschließend ein wenig Wasser zugeben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die bereits geschälten und gekochten Kastanien beifügen und weitere 10 Minuten kochen. Nach Belieben zwei geriebene Tomaten statt Wasser hinzufügen.