Fleischgerichte

Zutaten

  1. 1 Kilo Lammfleisch
  2. 1 Kilo Okras
  3. ½ Kilo Tomaten
  4. 1 Glas Olivenöl
  5. 1 Zwiebel, etwas Essig, Salz, Pfeffer

 

Vorbereitung

Die Okras waschen, ihre Stiele abschneiden, mit Essig übergießen und ein bisschen unter der Sonne stehen lassen. Das Fleisch in den Topf mit dem Olivenöl anbräunen, die geschälten und fein gehackten Tomaten dazugeben und 2-3 Mal aufkochen lassen, bis das Fleisch gar ist. In den Topf die Okras hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf ein wenig Wasser nachschütten und durchkochen lassen.